Nos ancêtres accordaient beaucoup d’attention à la gestion de l’eau, cette denrée rare et précieuse. Il suffit de revisiter l’histoire de l’eau en Tunisie, depuis les vestiges découverts à El Guettar, en passant par la maîtrise de l’eau pendant l’époque punique et la période de l’Afrique romaine, les thermes d’Antonin, les citernes, les aqueducs de Zaghouan à Carthage et …